تعد زبدة الفول السوداني من أغنى مصادر البروتين النباتي، وبالتالي فهي تعد خيارًا جيدًا للأفراد النباتيين، ولكن من المهم ذكر أنها تحتوي على نسبة أقل من الحمض الأميني المثيونين مقارنة بمصادر البروتين الحيوانية. [1] أما حول الدهون في زبدة الفول السوداني، فهي مقسمة كما